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會員等級

單位性質：民營企業
所屬行業：房地產/物業管理
注冊資金：500萬－1000萬
員工人數：500—1000人
成立日期：2012年9月12日
營業執照：

招聘職位

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職位詳情招聘職位（57）

基本信息
- 工作地點：畢節市
- 招聘人數：不限
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：
- 年齡要求：不限
- 工作經驗：3年
- 學歷要求：不限學歷
- 住宿情況：面議
職位描述

1.全面負責廚房的日常管理工作，制定并執行廚房各項規章制度和工作流程，確保廚房工作有序進行。
2.合理安排廚房人員的工作崗位和工作時間，根據員工的技能和特長進行任務分配，充分發揮員工的優勢。
3.負責廚房設備、設施的日常維護和管理，定期檢查設備運行情況，及時安排維修和保養，確保設備正常使用。
4.參與菜單的策劃和設計，根據餐廳的經營定位和顧客需求，開發新菜品，定期更新菜單。
5.嚴格把控菜品質量，從原材料的驗收、加工、烹飪到出品，每個環節都進行嚴格監督，確保菜品符合餐廳的質量標準。
6.控制菜品成本，合理制定原材料采購計劃，避免浪費，降低成本，提高菜品的毛利率。
7.制定廚房員工的培訓計劃，定期組織技能培訓和業務學習，提高員工的專業技能和業務水平。
8.對新員工進行入職培訓，使其熟悉廚房工作環境、規章制度和工作流程，盡快適應工作崗位。
9.關注員工的工作表現和職業發展，提供指導和建議，幫助員工解決工作中遇到的問題。
10.與餐廳其他部門保持密切溝通和協調，及時了解顧客需求和反饋，根據情況調整廚房工作。
11.與采購部門合作，確保原材料的及時供應和質量穩定，根據庫存情況和菜品需求，合理安排采購計劃。
12.參加餐廳的經營會議，匯報廚房工作情況，提出改進建議和意見，為餐廳的經營決策提供參考。
13.嚴格執行食品衛生安全制度，確保廚房環境、設備和餐具的清潔衛生，防止食品污染和食品安全事故的發生。
14.加強廚房的消防安全管理，定期檢查消防設備和器材，確保其正常運行，組織員工進行消防安全培訓和演練。
15.監督員工遵守安全操作規程，正確使用設備和工具，防止發生工傷事故。
聯系我時，請說是在云南招聘網上看到的，謝謝！
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- 聯系人：高女士
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- 工作地址：畢節市大方縣畢節大方慕俄格酒店上班路線查詢
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